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Luis Yeray Gutiérrez subraya el compromiso del Ayuntamiento con el sector vitivinícola y destaca la labor que lleva a cabo el Consejo Regulador de la Denominación de Origen
La Laguna volverá a vivir un mes de junio con protagonismo de la cultura vitivinícola con la celebración de la novena edición del Extra de Verano Tacoronte-Acentejo. La cita enogastronómica desplegará durante todo el mes de junio un amplio programa para todos los públicos, que arranca el próximo día 2 y culminará el jueves 30 con la celebración del tradicional SanBetinto en la plaza de La Concepción.
El alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, ha presentado este viernes las actividades programas junto al nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, José Manuel González, la gerente de la entidad, María Paz Gil, y el responsable de Desarrollo Rural, Agrario, Ganadero y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, Aitor López.
Luis Yeray Gutiérrez ha celebrado que La Laguna pueda reencontrarse “con la cultura del vino y todo lo que va ligada a ella” gracias a la participación de catorce bodegas y una veintena de tascas y restaurantes. “El Gobierno de La Laguna tiene un compromiso con nuestro sector vitivinícola, con la conservación de nuestro suelo agrícola, con los productos locales de proximidad y con una soberanía alimentaria, sostenible y respetuosa con el medio. Y dentro de ese compromiso, citas como la que hoy presentamos contribuyen a difundir uno de nuestros productos estrella”, aseguró el alcalde, agradeciendo el trabajo que lleva a cabo la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.
El regidor local quiso “reivindicar una vez más la calidad de nuestros caldos, que cada año se superan gracias al esfuerzo de nuestros agricultores y nuestras agricultoras. Los productos de la tierra también forman parte del patrimonio que debemos conservar y defender”, y defendió que el vino puede ser “un importante acicate para posicionarnos en un sector en auge como es el turismo gastronómico”.
“La Laguna se convierte, una vez más, con la complicidad de sus tabernas, tascas, restaurantes, vinotecas y variados locales comerciales, en el cómplice ideal para disfrutar del consumo de los vinos de la comarca vitivinícola Tacoronte-Acentejo”, señaló por su parte José Manuel González, quien recordó que esta Denominación de Origen, “la primera que se gestó en Canarias”, cumple en 2022 su 30 aniversario.
Aitor López aseguró que La Laguna “es el escenario perfecto para mostrar la calidad de nuestros vinos, de manera que la población los conozca de primera mano, pero también con proyección exterior”, y destacó que los caldos de la Denominación de Origen “maridan perfectamente con nuestra gastronomía local”.
María Paz Gil fue la encargada de desgranar el programa de actividades, que incluye gastronomía, enología, teatro, cómic –con la presencia del historietista Javier Olivares, Premio Nacional de Cómic por Las Meninas–, y muchos maridajes gastronómicos como principales reclamos para vivir intensamente La Laguna. Un conjunto de propuestas para todo tipo de público amante de cualquiera de las distintas vertientes del mundo vitivinícola inundará Aguere en este mes de junio. El programa también contiene sorteos y ofertas para participar y disfrutar del vino en el hogar.
El programa cuenta con la participación de las bodegas Guayonge, El Cercado, Domínguez Cuarta Generación, 500 escalones, Linaje del Pago, Loher, Viña Estévez, Burgmann, Viña Norte, Cráter, Presas Ocampo, Híboro y Marba.
Igualmente, los restaurantes y tascas que participan en esta edición son Tienda Gourmet La Bohem, Vinoteca Restaurante La Reserva de Herradores, La Gangochera de Anaga, Restaurante Silbo Gomero, Le Bistró de Javier Galván, Restaurante Conny, Taberna El Remojo, Taberna El Cochino Negro, Restaurante Casa Domingo, Mesón El Escudo, Tasca Zamorales, Restaurante El Brasero del Abuelo-Sorimba, Tasca El Tonique, Baggerman El Holandés, Mesón La Hijuela, Tasca El Obispado, Vinoteca Atlántida Artesanía, Vinoteca Moca Gourmet, Charcutería Víveres Jacinto y Quesería Ángel en el Mercado de La Laguna.
A ellos se suman las propuestas del Espacio México Canarias, el Teatro Leal, el Club Laguna-Cotelec y la Librería Lemus.
En esta edición cuenta con la colaboración del Gobierno de Canarias y Librería Lemus.
