La inauguración del V Congreso Nacional Clave F&B facilitará que Tenerife sea punto de referencia en la industria turística, foro que acoge desde hoy el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA).
Soldecanarias.net /Adeje
Dicho evento, que incluye los II Premios Nacionales a Mejor Maitre del Año, sitúa a Isla en la élite de la hostelería y de la restauración, como así se destacó durante la apertura en la que participaron el alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga, Juanjo Martínez, presidente del Club CLAVE y organizador del congreso, Javier Cabrera, presidente del Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST) y coorganizador del foro, y Lope Afonso, vicepresidente del Cabildo Insular de Tenerife y consejero de Turismo.
Una vez realizada la apertura oficial, congreso que cuenta con la asistencia de más de 300 profesionales entre los dos días del foro y entre sus distintas actividades y la colaboración de CocaCola Europacific, JDE y Heineken entre otras grandes empresas y corporaciones nacionales e internacionales, comenzaron las distintas ponencias, mesas redondas y networking, en los cuales su pusieron de relieve las diferentes estrategias para el avance del sector.
Durante su intervención, el alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga, reivindicó el papel del personal trabajador, «es muy importante que se reconozca a los chefs, a los maîtres, y al personal de sala, que es un factor fundamental junto con el producto y su elaboración. La gastronomía no es solamente la calidad del producto y su elaboración, sino también el servicio y el entorno que se crea, y eso lo hacen posible los profesionales que trabajan en este sector, permitiendo que nuestro destino se ofrezca con criterios de calidad y excelencia.»
En este capítulo, desde la organización se confirma la importante actividad que han tenido los networking y el volumen de negocios que se han llevado a cabo en la primera mañana del foro.
Cabe recordar que esta V edición supone un hito histórico para el Archipiélago, en general, y para Tenerife y Adeje, en particular, porque es la primera vez que dicho Congreso Nacional abandona la España continental tras las ediciones realizadas en Madrid y Barcelona.
